凌晨四點(diǎn)的淄博，靜悄悄？｜相對(duì)論?蹲點(diǎn)燒烤背后

　　2.74億人次

　　同比增長(zhǎng)70.83%

　　這個(gè)“五一”假期

　　全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游量可以用

　　人人人人你人人人人

　　來形容

　　其中

　　淄人人人人你人人人人博

　　尤為顯眼

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示

　　淄博“五一”整體旅游訂單

　　較2019年上漲441%

　　就算你沒去

　　大概也見過淄博燒烤的狂歡夜

　　但你可知道

　　凌晨四點(diǎn)的淄博什么樣？

　　這座城市

　　靠什么撐過“五一”史無前例的流量

　　這背后

　　又是怎樣的淄博人？

　　央視新聞《相對(duì)論》記者莊勝春

　　“五一”前蹲點(diǎn)燒烤背后

　　從日常中尋找答案

　　凌晨4:15，坐上淄博燒烤店老板張銘中的皮卡。

　　幾個(gè)小時(shí)前，張銘中剛忙完前一晚的生意，顧不上收拾殘局，匆匆睡下。現(xiàn)在又被兩個(gè)鬧鐘叫醒，出發(fā)“搶肉”。

　　夜里現(xiàn)宰的牛，帶著余溫。“再過半小時(shí)，就轟轟隆隆地都來搶肉了。人家一共宰了三頭牛，給我留了兩頭牛的里脊，咱就很知足了。”拿到四條牛里脊的張銘中，嘿嘿一笑。“還有別的客戶呢，肉都給了我，別人咋弄啊。”

　　“淄博燒烤”火了后，“食材大戰(zhàn)”愈發(fā)激烈。一早上，光肉店，張銘中就跑了四家。

　　“90后”的張銘中，挺拼的。但之前，他也走過彎路――24歲開了第一家飯館，一開張生意風(fēng)生水起，“飄了”。“整天出去玩，中午想釣魚了，說不干就不干。顧客來了也不接待。后來慢慢的，生意不行了。”

　　這個(gè)坎兒，教會(huì)他珍惜。

　　張銘中的經(jīng)歷，也有點(diǎn)像家鄉(xiāng)的縮影――領(lǐng)先過，落后了，往前追。淄博，是中國(guó)近代工業(yè)的發(fā)軔地之一――全國(guó)41個(gè)工業(yè)門類，有39個(gè)在淄博實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。淄博的車牌，是魯C，排序緊跟著濟(jì)南、青島。但前些年，魯C被魯F、魯G們超了過去……

　　如今，機(jī)會(huì)來了，不敢怠慢。

　　“我不漲錢，都是為了一個(gè)城市名片，為了這個(gè)城市在努力。”

　　再努力，也不可能完美無瑕。當(dāng)一座城市被事無巨細(xì)地放大，怎么辦？

　　雨中的八大局市場(chǎng)，城管協(xié)管員幫商販撐起雨棚；燒烤公交專線上，司機(jī)兼任導(dǎo)游，為了“讓游客不只是來吃個(gè)燒烤”，喊啞了嗓子；燒烤街中，穿梭著志愿者和巡警，“什么時(shí)候結(jié)束我們什么時(shí)候下班，至少凌晨一點(diǎn)了。”

　　△凌晨四點(diǎn)，夜班出租車司機(jī)這樣說

　　一座城，擰成了一股繩。熱鬧背后，是一個(gè)個(gè)淄博人的日常、一次次政府的表態(tài)和作為，構(gòu)成了游客和網(wǎng)友眼中的淄博。

　　四月，淄博發(fā)布《致全市人民的一封信》：“這個(gè)春天，淄博眾人拾柴讓燒烤紅紅火火，更要一起努力把日子過得紅紅火火……”

　　“五一”前，淄博再發(fā)《致廣大游客的一封信》：“面對(duì)‘難得的厚愛’,雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給可能還無法完全滿足游客的體驗(yàn)需求……請(qǐng)給我們一點(diǎn)時(shí)間，我們會(huì)把服務(wù)的品質(zhì)品味做得更好。”

　　這個(gè)“五一”，人們?cè)谏缃黄脚_(tái)上看到燒烤節(jié)、八大局的人群，也看到了幫著寄存行李、清掃衛(wèi)生的志愿者，看到了開放夜場(chǎng)提供住宿的家具城、影城……這是一個(gè)“以真心換真心”的故事。

　　其實(shí)，這些年，這座城市一直在為自己“攢人緣”：2017年開始，持續(xù)升級(jí)人才引進(jìn)待遇；2019年就明文規(guī)定，適度放寬夜市管制限定；再到去年，給來淄隔離的大學(xué)生送燒烤，攢下一波波年輕人的好感……終于，等來了“被看見”的機(jī)會(huì)。

　　流量總會(huì)過去，淄博仍然“烤”驗(yàn)在前，朝著“留量”前進(jìn)。

　　這是央視新聞《相對(duì)論》第191期節(jié)目

　　總監(jiān)制｜錢蔚 王姍姍

　　監(jiān)制｜張鷗

　　制片人｜莊勝春 汪潔

　　記者｜莊勝春 王成林 張馨月 淄博臺(tái) 魏偉 張震

　　主編｜尚曉煜 張宗堯

　　編導(dǎo)｜孟柯言 單楚玉 楊吉兒

　　攝像｜牛永毅 高帥

　　視頻｜陸闊達(dá) 周沁林

　　技術(shù)｜夏文

　　視覺｜于江 王少華

　　統(tǒng)籌｜紀(jì)方