奈雪的茶十年煥新：從鮮果茶開創(chuàng)者到自然輕養(yǎng)能量站

正值品牌創(chuàng)立十周年之際，奈雪的茶以一場顛覆性的煥新引發(fā)行業(yè)震動。從LOGO視覺升級到“輕飲+輕食”業(yè)態(tài)重構(gòu)，從超級食材戰(zhàn)略到加速全球化布局，曾經(jīng)以“鮮果茶開創(chuàng)者”聞名的奈雪的茶，正在以“自然輕養(yǎng)能量站”的全新定位，在茶飲市場掀起健康消費新風(fēng)暴。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年的五一假期期間，奈雪部分門店訂單量環(huán)比激增超300%，“閃購”活動上線24小時后訂單量同比激增超200%。首家green店3天銷售額達12萬元，多地green店開業(yè)后實時訂單超千單。新品玳玳花蟠桃冰奶帶動單店銷售額暴漲290%，經(jīng)典單品霸氣楊梅回歸后半月熱銷300萬杯。一場圍繞“健康+”的品牌革命正在改寫行業(yè)競爭格局。

不久前，奈雪的茶官宣全新LOGO，將“自然、藝術(shù)、想象”熔鑄為品牌內(nèi)核，靈動設(shè)計與清新配色傳遞出國際化質(zhì)感。但真正讓奈雪煥新出圈的，是年初在深圳前海落地的首家green輕飲輕食門店——當“一杯茶+能量碗”的組合取代傳統(tǒng)的“一茶一包”，當?shù)涂ǖ椭摹霸獨馀Ｈ馀莶四芰客搿迸c“貝貝南瓜堅果能量碗”成為社交平臺打卡新寵，當超豐富植物營養(yǎng)與膳食平衡理念的“超能牛油果酸奶昔”火到售罄……如今，奈雪的茶已經(jīng)完成了從單純的茶飲店，向日常輕食消費場景的延伸。這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是奈雪的茶對消費者健康意識覺醒的積極回應(yīng)。根據(jù)美團發(fā)布的《輕食消費大數(shù)據(jù)報告》預(yù)測，未來五年輕食將占據(jù)餐飲收入10%以上份額。奈雪的茶迅速響應(yīng)這一消費趨勢，在全國包括北京、上海、廣州、深圳等一線城市在內(nèi)的30+核心商圈落地了green門店，用“輕飲+輕食”的全時段消費場景，將茶飲消費從下午茶拓展至早餐、健身后補給等多元場景。

“茶飲健康不能只做減法，更要會做加法?！蹦窝┑牟柘嚓P(guān)負責(zé)人的這句話，在2024年以來的產(chǎn)品矩陣中得到充分印證。以“每日500蔬果瓶”系列為代表，“羽衣輕蘋果小綠瓶”將羽衣甘藍與蘋果黃金進行配比，每100g含3g膳食纖維直擊腸道健康需求；“濃抹干酪香水椰”用徑山抹茶與泰國香水椰組成跨界CP，長期穩(wěn)居銷量榜TOP3，小紅書相關(guān)話題量突破1400萬次；融合牛油果、奇亞籽、燕麥、千億活菌酸奶的“超能牛油果酸奶昔”更因營養(yǎng)密度爆棚，在多店頻現(xiàn)售罄盛況。在產(chǎn)品創(chuàng)新的背后，是奈雪的茶對供應(yīng)鏈和研發(fā)體系的深度整合。在原料端，奈雪構(gòu)建起“茶、果、蔬、谷”四維供應(yīng)鏈體系：墨西哥奇亞籽、武川燕麥等高蛋白食材，泰國香椰、墨西哥牛油果等功能性原料，與傳統(tǒng)茶基底形成營養(yǎng)互補。這種“超級食材+時令蔬果”的研發(fā)邏輯，同步延伸至輕食及貝果等系列中，讓健康理念從口號變?yōu)榭筛兄漠a(chǎn)品體驗。

奈雪的茶品牌升級成效在全球市場同步顯現(xiàn)。在國內(nèi)，五一假期深圳寶安大仟里green店3天躋身飲品榜TOP1，廣州漫展聯(lián)名款茶飲一杯難求。在海外，奈雪的茶更是創(chuàng)下中國茶飲品牌新紀錄。2023年底進駐泰國Emsphere高端商場，成為首個入駐當?shù)仨敿壣倘Φ闹袊栾嬈放啤?024年8月曼谷，Central World旗艦店開業(yè)3天營業(yè)額突破100萬泰銖，同年12月馬來西亞，首店開業(yè)即斬獲單日6.5萬元人民幣銷售額，在社交媒體上爆火出圈。值得關(guān)注的是，紐約首店的籌備動態(tài)已在海外社交媒體引發(fā)海外華人與本地消費者熱議，標志著奈雪的茶從區(qū)域品牌向全球化生活方式IP的跨越。

如今，當多數(shù)茶飲品牌還在糾結(jié)糖分增減時，奈雪的茶已通過全鏈路升級完成健康茶飲的品牌重建：從產(chǎn)品端的超級食材添加，到場景端的輕食業(yè)態(tài)融合，再到品牌端的自然生活方式輸出，其構(gòu)建的不僅是產(chǎn)品線，更是一套健康茶飲生態(tài)系統(tǒng)。從十年前開創(chuàng)鮮果茶賽道，到如今重新定義健康茶飲標準，奈雪的茶正在用一場持續(xù)進化的品牌煥新證明，在消費升級的浪潮中，唯有以用戶需求為錨點，以創(chuàng)新重構(gòu)為動力，才能在紅海中開辟出屬于自己的藍海航道。