湖北建立食堂原材料供應商“黑名單”管理制度

　　湖北日報訊 (記者汪子軼、通訊員張會娜)1月25日從省市場監管局獲悉,湖北省食藥安辦、省教育廳、省衛健委、省市場監管局聯合印發《關于加強學校食品安全協同治理工作的指導意見》(以下簡稱“《指導意見》”),提出了建立食堂原材料供應商“黑名單”管理制度、不定期組織“你點鄂檢”進校園、鼓勵各都市圈高校建立食品安全聯盟等十項新舉措。

　　按《指導意見》要求,學校須加強對食堂食品原材料供應商的考核評價工作,運用“互聯網+”智慧管理平臺,建立電子進貨查驗記錄和索證索票制度,按品種向師生公開食品原材料供應商資質、抽檢等信息;定期開展校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”網上巡查,運用AI識別技術抓拍違法違規行為。探索食堂食品原材料供應商“黑名單”管理制度,對有食品安全事故不良記錄等行為的供應商“一票否決”。有條件的學校食堂可建設快速檢測室或檢測中心,配置檢測設備和人員,對進入食堂的食品原料農藥殘留、獸藥殘留、致病性微生物等進行檢測把關,并公示檢測信息。要定期對學校食堂、校內小賣店開展食品安全專項抽檢,不定期組織“你點鄂檢”進校園活動,讓學生和家長點選出最想抽檢的食品品類。

　　《指導意見》要求各級各類學校設立食品安全校長(園長)崗位,成立學校膳食與食品安全管理委員會,設置食品安全投訴站,聘請“食品安全監督員”。支持各地建立由屬地高校和食藥安辦、教育、衛生健康、市場監管等部門參加的高校食品安全校地聯席會議制度,定期開展交流觀摩、會商研討、風險研判、情況溝通、應急演練等活動;鼓勵各都市圈高校組建食品安全聯盟。