今年春節(jié)，上海餐飲市場(chǎng)熱鬧非凡！半天妖烤魚(yú)成最大贏家！

今年春節(jié)，你有沒(méi)有外出就餐，享受一頓豐盛而充滿(mǎn)年味的團(tuán)圓飯？

在這個(gè)充滿(mǎn)喜慶氛圍的節(jié)日里，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都擺滿(mǎn)了寓意吉祥的美食，如年年有魚(yú)、大雞大利、紅火燒肉等經(jīng)典菜肴。它們不僅滿(mǎn)足了人們的味蕾，更承載著對(duì)新一年的美好祝愿。而在上海這座繁華都市，餐飲市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出前所未有的熱鬧景象，成為春節(jié)期間一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。

春節(jié)期間，上海的多家餐飲品牌和知名商圈迎來(lái)了絡(luò)繹不絕的客流量。各大餐廳門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)，消費(fèi)者們滿(mǎn)懷期待地等待著品嘗美味佳肴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多家餐飲品牌在上海地區(qū)的整體銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了兩至三成，部分門(mén)店更是實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額的倍增。這一數(shù)據(jù)無(wú)疑彰顯了上海餐飲市場(chǎng)的強(qiáng)勁復(fù)蘇和消費(fèi)者的熱情高漲。

在這股消費(fèi)熱潮中，外籍游客的貢獻(xiàn)不容忽視。隨著“免簽朋友圈”的擴(kuò)容，入境游持續(xù)升溫，大量外籍消費(fèi)者的到訪為上海餐飲消費(fèi)市場(chǎng)注入了新的活力。春節(jié)期間，有餐飲門(mén)店接待的外籍游客占比高達(dá)15%，部分門(mén)店日均接待外籍游客的桌數(shù)甚至超過(guò)了十幾桌。這些外籍游客的到來(lái)，不僅豐富了餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，更為上海的美食文化增添了國(guó)際化的色彩。

以半天妖烤魚(yú)為例，這個(gè)深受消費(fèi)者喜愛(ài)的國(guó)民烤魚(yú)品牌在春節(jié)期間也迎來(lái)了大量客流。半天妖餐飲集團(tuán)公關(guān)總監(jiān)朱敏表示，今年春節(jié)期間，半天妖烤魚(yú)推出“不打烊”服務(wù)，使得人流量同比增加了很多，銷(xiāo)售額也實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)。在半天妖虹口百聯(lián)曲陽(yáng)購(gòu)物中心店，春節(jié)期間門(mén)店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約2.5倍，外賣(mài)單量同比增長(zhǎng)約4至5倍，整體表現(xiàn)超出預(yù)期。店長(zhǎng)表示，今年春節(jié)期間的餐飲消費(fèi)相比往年更加注重選擇和口味的多樣化，消費(fèi)者也更多地傾向于選擇家庭聚餐和小型聚會(huì)，線(xiàn)上業(yè)務(wù)尤為火爆。

除了半天妖烤魚(yú)，上海還有許多其他餐飲品牌也迎來(lái)了春節(jié)期間的銷(xiāo)售高峰。山石榴·貴州菜就是其中的佼佼者。這家專(zhuān)門(mén)做貴州地道風(fēng)味的餐館，以其獨(dú)特的酸辣口味和純正的貴州味道吸引了大量消費(fèi)者前來(lái)品嘗。店長(zhǎng)張俊告訴記者，春節(jié)期間，店里平均每天接待的外籍游客可達(dá)10桌以上，外國(guó)游客普遍對(duì)他們的菜系、服務(wù)和氛圍給予高度評(píng)價(jià)。隨著春節(jié)假期的來(lái)臨，海外客人對(duì)具有民俗特色的餐飲品牌更感興趣，店里的韓國(guó)客人數(shù)量有所增加，此外來(lái)自俄羅斯、馬來(lái)西亞等國(guó)家的游客數(shù)量也在逐步增加。

這些外籍游客在享受美食的同時(shí)，也在社交平臺(tái)上分享了自己的“打卡”經(jīng)歷。他們的分享不僅幫助餐廳建立了良好的口碑，也讓更多人對(duì)上海的美食文化有了更深入的了解。消費(fèi)新潮相互賦能，多元化業(yè)態(tài)的深度融合也促使商圈在新春期間釋放出巨大的經(jīng)濟(jì)潛力。各大商圈通過(guò)舉辦各種促銷(xiāo)活動(dòng)、文化展覽等方式吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)物、休閑和娛樂(lè)。這些活動(dòng)不僅豐富了消費(fèi)者的假期生活，也促進(jìn)了商圈的繁榮發(fā)展。