山東青州：小山果闖出大市場

　　近日，在山東青州市金潮來食品有限公司，酸奶山楂球、酵素益生菌山楂、山楂糕等一系列無色素、無香精、無防腐劑的健康山楂制品正在加緊生產。“目前，我們企業銷售區域已覆蓋全國20余省份，成功入駐沃爾瑪、家樂福、大潤發等全國各大中高端大型賣場及流通市場。”該公司總經理蔣紅喜說。

　　據了解，山楂是山東青州市的特色農產品，全市種植面積達3.75萬畝，年產鮮果5.8萬噸，是全國最大的山楂鮮果交易集散地。近年來，青州市依托資源優勢深入推進山楂深加工，拉長產業鏈條，促進了產業的全面發展。

　　除了傳統的山楂制品，這幾年該市還挖掘了山楂酒產業新鏈條。在山東皇尊莊園山楂酒有限公司，山楂白蘭地、山楂酒、水果蒸餾酒、山楂預調酒等各類產品擺滿了展示架。“我們通過攻克發酵菌成活技術，將原本不適合釀酒的山楂成功釀造出山楂干紅，不僅開創了中國山楂紅酒先河，還牽頭制定了山楂酒國家行業標準，山楂的附加值至少增加了幾十倍。”該公司總經理劉甲偉說。

　　青州市農業農村局果樹科科長王效金介紹，目前，青州市已發展果品加工企業超過150家，直接消耗本地山楂5.8萬噸，另外自濟南、臨沂及河北等地購進山楂鮮果24.43萬噸，年產山楂系列制品15萬噸，包括山楂餅、山楂干、山楂果脯、山楂糕、山楂球五大類20多個系列品種，產品占全國份額的70％、國際市場份額的30%。

　　除了不斷拉長的山楂產業鏈，青州市西南山區漫山遍野的柿子也正在成長為“黃金產業”。每年霜降過后，青州市32個柿子生產加工專業村進入到一年中最忙碌的時節，村內外處處橙紅一片，采摘、脫皮、吊曬、包裝……一條完整的柿子生產加工產業鏈在村內一線完成。

　　“每年柿子豐收時，我們都會在村內設置直收點，年可收購鮮柿150萬斤左右，能生產柿餅三百多噸，主要出口日韓。”和興食品有限公司總經理張琦說。因為青州柿餅質量上乘，最近和興食品還收到了許多國內高端水果市場和電商經銷商的青睞，銷售價達到了每斤20元左右。

　　王效金介紹，近年來，青州市鼓勵社會資金流入，著力培植龍頭企業，打造市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的柿子產業化發展格局；積極推行“互聯網+銷售”模式，拓展線上線下、國內國外銷售渠道，引導柿子深加工向系列化、綜合化發展，提升商品附加值。目前，全市柿子種植面積已達4萬余畝，鮮柿年產量達6萬多萬噸，柿干加工企業發展至20余家，柿干年產量達2.5萬噸。（經濟日報記者 王金虎）