浙江諸暨：鄉村傳統豆腐皮迎新春
導讀：
1月16日，在諸暨市安華鎮勾乘山村，村民宣保鳳在制作傳統豆腐皮。由于臨近春節訂單量大，宣保鳳與丈夫宣章苗每天能做五十斤豆腐皮，從凌晨一點忙到中午才能基本完成制作。
春節臨近，浙江省諸暨市安華鎮的傳統年貨――豆腐皮迎來銷售旺季。村民加緊制作豆腐皮，供應節日市場。
安華豆腐皮已有60多年歷史，采用古法手工制作，大豆經過浸泡、磨漿、過濾、燒煮、挑皮、揭皮、晾干等10余道工序精制而成，是諸暨當地的傳統美味和特產。安華鎮勾乘山村是安華豆腐皮的發源地和主要產區，村民憑著自己的勤勞和智慧，把安華豆腐皮做成了當地的一張 “金名片”。
新華社記者 徐昱 攝
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