第十九屆益生菌與健康國際研討會在廣州召開 伊利攜益生菌創(chuàng)新成果參會

　　早報(bào)網(wǎng)北京5月27日訊（記者 韓肖）5月22―24日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第十九屆益生菌與健康國際研討會在廣州召開。本屆論壇吸引了來自國內(nèi)外益生菌行業(yè)的權(quán)威專家、科研人員以及優(yōu)秀企業(yè)共同參與。

　　與會專家以前瞻性視角全面分析了全球益生菌科技發(fā)展態(tài)勢，并對如何以科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提出了諸多建設(shè)性的理念與思考，建議科技與產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作，為我國益生菌產(chǎn)業(yè)注入更多科技內(nèi)涵。會議期間，伊利集團(tuán)支持舉辦了第三屆益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇，與益生菌行業(yè)權(quán)威專家共同探討母嬰源益生菌功能開發(fā)及工藝創(chuàng)新。

《人體腸道菌群主要特征的專家共識》發(fā)布（主辦方供圖）

　　加強(qiáng)科技創(chuàng)新促進(jìn)行業(yè)發(fā)展

　　論壇主辦方代表，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇在致辭中指出，過去50年，益生菌的科學(xué)研究熱度只增不減，但真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的益生菌菌株仍然不足。益生菌行業(yè)應(yīng)強(qiáng)化益生菌菌株系統(tǒng)化的研究，不斷強(qiáng)化菌株科技內(nèi)核，讓更多的明星菌株服務(wù)于百姓健康。

　　中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)認(rèn)為，由于益生菌的生物多樣性極高，當(dāng)前已知菌種資源的開發(fā)利用仍然十分有限。需要進(jìn)一步加強(qiáng)益生菌種質(zhì)資源的挖掘、保護(hù)和創(chuàng)新利用，實(shí)現(xiàn)核心微生物菌種的自立自強(qiáng)和自主可控。

　　在大會報(bào)告環(huán)節(jié)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院副教授、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會專家王然分享了動物雙歧桿菌乳亞種BL-99有利于緩解功能性消化不良的研究，該研究成果發(fā)表在全球權(quán)威科學(xué)期刊《Nature》子刊《Nature Communication》。

　　為破解“健康腸道菌群”缺乏統(tǒng)一認(rèn)識的科學(xué)問題，論壇期間，大會還發(fā)布了由伊利參與編寫的《人體腸道菌群主要特征的專家共識》。共識指出，腸道菌群的形成及其對宿主的影響是多種因素相互作用的結(jié)果，人們可通過調(diào)整膳食模式、補(bǔ)充益生菌和益生元、保持運(yùn)動鍛煉與良好睡眠、維持積極的情緒狀態(tài)等，實(shí)現(xiàn)對腸道菌群的調(diào)節(jié)，保障腸道微生態(tài)的穩(wěn)定性，從而維持宿主健康。同時(shí)，伊利與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會及其他行業(yè)同仁共同發(fā)布了“科技創(chuàng)新培育益生菌新質(zhì)生產(chǎn)力”行業(yè)倡議，號召行業(yè)內(nèi)以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，提升益生菌領(lǐng)域自主研發(fā)能力。

　　伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友在接受早報(bào)網(wǎng)記者采訪時(shí)指出，我國益生菌產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展與高速增長階段，益生菌對于人體腸道的健康功效在被消費(fèi)者熟知的同時(shí)，對于身體免疫等方面的積極作用也開始被行業(yè)關(guān)注。在他看來，隨著消費(fèi)者認(rèn)知的提升，益生菌產(chǎn)品的新需求正在不斷增加，科學(xué)傳播益生菌知識，不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，對于行業(yè)未來發(fā)展至關(guān)重要。

　　匯聚研發(fā)力量推動益生菌功能開發(fā)

　　大會期間，伊利舉辦了第三屆益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇，聚焦母嬰源益生菌功能開發(fā)及工藝創(chuàng)新。中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)出席論壇并致辭。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院主任醫(yī)師盛曉陽、南開大學(xué)特聘杰出教授王碩、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副主任委員及中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長姚粟、南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院副院長郭宇星、蘇州大學(xué)材料與化學(xué)化工學(xué)部化工與環(huán)境工程學(xué)院副院長傅楠、北京農(nóng)學(xué)院食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室（北農(nóng)平臺）副主任金君華、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授張明、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授索化夷等多位專家教授參會并進(jìn)行專題報(bào)告分享。

　　陳衛(wèi)表示，針對母嬰源益生菌的開發(fā)和應(yīng)用，需要深度挖掘具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良菌種，建立母嬰源益生菌的生物學(xué)功能評價(jià)體系，加強(qiáng)母嬰源益生菌相關(guān)產(chǎn)品的工藝創(chuàng)新。

　　與會專家學(xué)者圍繞益生菌粉生產(chǎn)工藝、HMO+益生菌協(xié)同作用、后生元領(lǐng)域現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、益生菌功效研究等方向進(jìn)行了分享與討論。其中添加了伊利自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌動物雙歧桿菌乳亞種BL-99與長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496的酸奶對幼兒腸道舒適度及睡眠質(zhì)量的改善作用，副干酪乳酪桿菌ET-22對于口腔健康的作用，以及副干酪乳酪桿菌K56調(diào)節(jié)代謝的功效和機(jī)制研究等相關(guān)分享引發(fā)了與會代表的關(guān)注與討論。

　　論壇現(xiàn)場，伊利對BL-99益生菌粉、暢意100%、每益添、金護(hù)奶酪棒、BL-99奶酪棒、ET-22奶酪彈、安慕希常溫活性益生菌酸奶等集團(tuán)旗下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品進(jìn)行了集中展示。集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，經(jīng)過多年的科研積累，伊利建立了完善的自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌研發(fā)體系，伊利將深耕益生菌領(lǐng)域，匯聚創(chuàng)新力量，以科技創(chuàng)新帶動中國專利益生菌自主研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，助力國民健康事業(yè)發(fā)展。