童趣經濟引發餐飲消費新熱點

　　記者 孫蔚

　　今年的兒童節恰逢周末，全家出動吃一頓大餐成為很多家庭歡度“六一”的必選項。6月1日當天，記者在北京金源燕莎MALL、長安天街等商圈看到，各餐飲品牌緊抓童趣經濟，不僅推出趣萌可愛的兒童套餐，還跨界送出各種聯名款玩具、提供編小辮等多元化服務，有的品牌為了吸引家庭消費甚至推出了營養豐富的兒童餐讓客戶免費享用，帶動了餐飲消費紅火出圈。

　　免費兒童餐吸引家庭客群

　　既然是兒童節，推出兒童餐就是最常規的動作。記者看到，不少商家都潛心制作了多款兒童餐，價格從10元至30多元不等，可以滿足多種就餐需求。比如，西貝專業兒童餐推出了全新番茄鷹嘴豆牛仔骨套餐并新增愛心小廚奶糕、蝦仁雞蛋羹等單品；海底撈推出39.9元的“熊出沒嗨嗨兒童餐”，包括主食、甜品、小吃和飲料；太二酸菜魚9.9元一份兒童餐，里面有蝦肉餃、玉米胡蘿卜、西蘭花西紅柿、雞翅。

　　為了體現餐廳的誠意、吸引家庭客群前來消費，一些品牌甚至推出了免費兒童餐。記者在長安天街看到，湘菜品牌蘭湘子直接向到店就餐的家庭送上免費的兒童餐，套餐內包含了肉腸海苔飯、蝦仁雞蛋羹、蔓越莓甜糕、水果、乳酸菌飲料等，還有寶寶專享的餐具禮盒四件套奉上；有三小館則提供免費的奶香饅頭套餐，表示沒有小孩的客人點餐也會免費提供。

　　正帶著女兒在餐廳吃飯的蔣先生對記者說：“我來這家餐廳吃飯就是因為他們提供兒童餐，食材也是專門為孩子準備的。這樣既提高了孩子吃飯的趣味性，也提高了食物的安全性。”

　　相關數據顯示，兒童餐訂單量增長迅猛，北京、重慶、成都、武漢的兒童餐堂食消費位居全國前列，46%的家庭在點餐時會選擇大人、孩子分開點。多家餐飲企業負責人對記者表示，如今餐飲行業更看重家庭客群，尤其80后、90后的寶爸寶媽們希望解放雙手，也比較注重營養與健康，因此帶動了兒童餐消費的潮流。

　　“商家其實不太愿意做兒童餐，就怕出力不討好。因為給孩子吃的東西既要干凈安全有營養，不能出差錯，還得符合兒童審美，價格也不能太高，但為了吸引客戶，就不得不在兒童餐上多下功夫。”一位餐飲從業者對記者表示，餐飲門店若想真正吸引住高黏性、高復購率的忠實客戶，需要對兒童餐進行深度研究與開發，推出類型更多、趣味性更強、營養搭配更均衡的兒童套餐，才能準確瞄準家庭用餐市場。

　　親子體驗活動豐富多元

　　餐飲是強體驗場景，除了高質量的產品之外，有特色的多元化服務也成為吸引親子家庭的“高招兒”。美團數據顯示，2023年以來，餐飲行業25歲至35歲親子消費人群占比近六成，年輕家長更青睞具有高質量陪伴效果的“沉浸式遛娃”新體驗。

　　“六一”當天，記者在金源燕莎MALL看到，正值午飯時刻，到5樓吃飯的消費者絡繹不絕，各個店里基本都滿座，有的餐廳門口還坐著不少等位的顧客。

　　“問孩子去哪里吃飯，娃二話沒說就要來編小辮。”在金源燕莎MALL的小放牛餐廳，寶媽方女士對記者表示，吃飯前到這兒先找客服小姐姐編小辮，幾乎成了她家的保留項目，已經“吃”成了這家餐廳的VIP。在店里，記者看到三四個服務員手腳麻利地忙活著，但排隊等著編小辮的小朋友還有四五位，有的小朋友晃著編好小辮的小腦袋手舞足蹈，讓爸爸媽媽拍照“打卡”。

　　記者發現，類似這樣靠特色活動出圈的餐飲品牌還有不少，各家餐廳為了給家庭客戶帶來更好的互動體驗，“卷”起了豐富多元的親子活動：氣球玩具、DIY風箏、串彩珠、益智拼圖、畫臉譜等。“只有你想不到，沒有你玩不到”，給小朋友和家長們提供了親子共娛的美好感受。

　　聯名款玩具火爆出圈

　　要贏得小朋友們的眼球，當然離不開孩子們喜歡的玩具，尤其是餐飲品牌推出的一些聯名款IP玩具，不僅迷倒了很多小朋友，甚至讓不少大朋友也紛紛“上頭”。

　　據不完全統計，今年“六一”至少有肯德基、麥當勞、塔斯汀、華萊士等9個連鎖快餐品牌推出了兒童節聯名款及主題周邊玩具。比如，海底撈聯名“熊出沒”推出不倒翁、滑板玩具等；德克士與加菲貓聯名，推出加菲貓漢堡發聲捏捏樂玩具；麥當勞推出的玩具“麥麥對講機”在社交媒體上引起了熱議，網友直呼“根本搶不到”，“麥當勞對講機被炒到300元”還登上了微博熱搜。

　　“在餐飲市場上玩IP聯名已經成為最常見的營銷手段，因其易操作、可控制，還能提高轉化率、拉動銷售額，因此成為品牌最受歡迎的營銷方式。那些顏值高、可玩性強、有廣泛IP影響力的玩具，不僅小朋友們喜歡，也能讓成年人有秒回童年的愉悅感。”艾媒咨詢首席分析師張毅對記者表示。

　　不過，火爆的玩具背后也引發了不少煩惱。有網友熱議稱海底撈兒童節玩具并非聯名產品，而是其自己采購的。另外，海底撈推出的一項新的玩具領取規則也引起了不少爭議。根據規定，14歲以下小朋友可免費領取玩具，14歲以上的顧客如果想要得到玩具，則需要通過撈幣兌換或以9.9元購買的方式獲取。這一舉措被眾多網友吐槽，有網友表示：“說實話，大學生被海底撈吸引的一個原因是他們提供了小玩具，如果不給的話真的很失望。”還有的網友表示“玩具有時也能帶來樂趣，并無不可”“成年人也不想長大、想要過兒童節”，部分網友還質疑海底撈顧客福利存在縮水的嫌疑。

　　對此，海底撈客服人員回應稱：“這項新規定正在試點，我們將為14歲以下的小朋友提供一個禮物。如果成年人需要這些物品，可以通過撈幣兌換或購買的方式獲取，也可以通過參加門店的活動來獲得。”

　　菁財資本創始人葛賢通對記者表示，在當前的市場環境下，童趣經濟仍然是為數不多具有確定性的增長動力。瞄準兒童人群，吸引家長以及整個家庭等相關客群，對餐飲品牌而言可謂是非常明智的舉措。但隨著各種玩法和設計層出不窮，消費者的心動閾值可能也會越來越高。餐飲品牌如何推陳出新展現亮點、真正戳中家庭客群，還是需要不斷深入思考的問題。