樹立大食物觀，建設“藍色糧倉”

　　樹立大農業觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，要全方位多途徑開發食物資源。“藍色糧倉”是以保障國民食物供給、優化膳食結構、推進海洋漁業健康發展為目標，以海洋空間為依托，以海洋生物資源開發為手段，以現代海洋高新技術應用為特征，以海洋水產品生產及關聯產業為載體的海洋食物供給系統。

　　建設“藍色糧倉”的戰略意義

　　基于大食物觀視角，建設“藍色糧倉”有三方面作用。一是對保障我國糧食安全有重要意義。2022年我國水產養殖產量5565.46萬噸，其中海水養殖產量2275.7萬噸，建設“藍色糧倉”，有利于提高國家食物安全保障水平。二是有利于提高居民膳食質量。海洋動物性蛋白質中含有豐富的人體所必需的氨基酸，富含不飽和脂肪酸，是畜禽肉產品和植物性食物不具備的，其中一些能夠有效改善居民的膳食結構，為提升我國居民健康飲食水平發揮重要作用。三是有利于減少對陸地資源環境的消耗。與陸地“種植-養殖”肉類生產模式相比較，海洋食物生產系統在空間資源占用、水資源消耗、化肥及飼料使用等方面的節約效應十分顯著。

　　推動“藍色糧倉”高質量發展

　　我國“藍色糧倉”發展應以技術創新為驅動，突破近海生物資源與海洋空間限制，盡快實現藍色發展戰略空間的轉換，利用多種手段向更深遠的海洋空間要食物資源。

　　一是大力發展深遠海養殖。充分發揮我國海洋資源豐富的優勢，引導海水養殖由近岸灘涂、淺海向離岸深水拓展，結合各區域資源環境條件，探索大型離岸深水網箱、遠海養殖工船、深水底播及立體生態養殖等多種技術經濟模式，緩解近海淺水養殖壓力，減少沿海養殖污染。針對離岸海域增養殖生產的特殊性，依托漁業龍頭企業和相關科研院所，結合現代化海洋牧場建設，探索完善基于自動化、信息化、網絡化手段的深水網箱、離岸底播等養殖模式的生境檢測、餌料投喂、養殖管理養殖技術體系。突破離岸海水養殖技術體系不完備、經營模式不配套等約束，降低離岸養殖成本，提升規模化水平。培育適應離岸養殖發展的后勤補給、冷鏈物流、加工運銷等新業態。加大海洋生物育種研發力度，培育適用于離岸、深水的優質高效養殖品種。

　　二是積極拓展遠洋捕撈空間。大力發展遠洋漁業資源探測預報技術，提升我國在國際漁業組織中的參與度和話語權，加強與海洋漁業資源豐富國家的漁業合作。提升遠洋漁業裝備技術水平，加快海洋捕撈船舶裝備更新和升級換代，著力推進遠洋捕撈關鍵技術和裝備自主研發進程，推動海洋捕撈技術的升級換代。破除遠洋水產品冷鏈運輸約束，增強倉儲和運輸能力，擴大國內市場流通半徑。南極磷蝦產業是經濟價值高的新型業態，應促進我國在南極磷蝦資源開發和精深加工領域實現突破。

　　三是努力提升海洋水產品精深加工水平。適應我國消費升級需要，以海洋水產食品的穩定高效供給為導向，從數量和質量兩個層面整合海洋水產品生產、加工、流通產業鏈條，完善“藍色糧倉”產業鏈。重點推進海洋水產品加工技術創新工程，以海洋生物活性成分提取和海洋生物制品產業培育為導向，加快水產品精深加工技術創新，開發功能性海洋生物新產品，滿足國民營養健康需求。積極培育遠洋水產品國內市場，大力開展對遠洋水產品綠色健康、高營養、低脂肪等品質特征的宣傳，發展遠洋水產品精深加工，創新產品形態，延伸產品功能。

　　四是以海洋生物資源保育為基礎推進產業融合發展。改變傳統的資源依賴型產業發展模式，加大海洋水產資源恢復和近海漁業生境修復投入，加快海洋牧場和水產資源保護區建設，建立產業、資源、生態協調發展的海洋資源保育和水產品生產新模式。推動海洋水產品生產、海洋旅游、海洋生物醫藥及海洋生態環保產業的融合發展，積極培育海洋休閑漁業、海洋生物制品、海洋生態環保等跨界融合新業態。

　　建設“藍色糧倉”，離不開創新驅動。應加大種苗生產、生態養殖設備、疫病防治、深遠海網箱及養殖工船制造、飼料生產、智慧化觀測設備等方面的技術研發力度，推動相關產業集聚發展。陸海統籌提升海洋食物生產的規模、效率和競爭力，推動“藍色糧倉”高質量發展，提高我國糧食安全的保障能力，提升我國居民的健康飲食水平。 （作者單位：寧波大學東海研究院）